Zutaten:
2 große Tomaten
1 Salatgurke
1 rote Zwiebel
1 grüne Paprika
100 g schwarze Oliven
150 g Feta
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Oregano
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung:
Vorbereitung des Gemüses:
Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in große Würfel. Wenn die Tomaten zu saftig sind, können Sie einen Teil der Kerne entfernen.
Die Gurke waschen, ggf. schälen und in Halbkreise oder Würfel schneiden.
Die rote Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden.
Grüne Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
Zutaten mischen:
In einer großen Schüssel das gehackte Gemüse vermischen.
Die schwarzen Oliven hinzugeben. Wenn sie zu groß sind, können Sie sie halbieren.
Den Käse hinzugeben:
Schneiden Sie den Feta in große Würfel oder zerbröseln Sie ihn mit den Händen und geben Sie ihn zu dem Gemüse.
Das Dressing:
Das Olivenöl mit dem Oregano mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat damit anmachen und vorsichtig umrühren, um die Fetawürfel nicht zu beschädigen.
Servieren:
Den Salat auf eine Servierplatte geben und nach Belieben mit zusätzlichen Oliven oder frischen Kräuterblättern garnieren. Sofort servieren.
